潮式閒情

http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18765576&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140619




大風大雨，坐車從汕頭回香港，車程要四個多小時，旅遊巴士配了兩個司機，以策萬全。
兩個司機都是潮州人，忙的一個在風雨中奮力駕駛，閒的一個則在旁邊擺上一副工夫茶具，一壺三杯，一桶蒸餾水，小電爐煑滾了水，洗洗泡泡，水氣氤氳。茶泡好了，暖暖注於杯中，泡茶的喝一杯，駕車的喝一杯，一路風雨頓時悠閒了起來。

悠閒真是潮州人的特徵。到了潮汕地區，大小店舖，不論經營者是老叟還是少女，十之八九，在店裏擺上一套工夫茶具，或與朋友聊天，或自斟自飲，只要有這一壺工夫茶，似乎天大的事也不是事了。我曾因此將之與汕頭發展緩慢聯想起來，汕頭經濟特區只比深圳晚起步了一年，但落後程度有目共睹，真是無法相比。其中除了「排外」和「故步自封」之類的因素之外，工夫茶式的閒散生活態度，大概也是很大的原因。

人進取，當然可以給人說出千百條好處出來，但人閒散，也未必沒有成績。對於人生而言，閒散的人最有情趣，先是讓自己的生活充滿情趣，然後將這些情趣像藝術一樣流傳出去，世上多少有益心身的好事，都不是為了吃飯為了工作為了理想而發展出來的。便如潮州工夫茶，就是閒人研究出來的學問，忙得要命的人，三餐不繼的人，誰有工夫弄這個茶？玩是要有閒心的，有閒心可以玩出許多大名堂的。